Pierna y Muslo de Pollo en Salsa de Mango y Habanero con verduras al horno

Por Kiwilimon

Ingredientes

  1. Aceite de Coco Orgánico Aires de Campo - 1 cucharada.
  2. Ajo - 1 cucharadita.
  3. Jugo de naranja natural - 1/4 de taza.
  4. Miel orgánica floración de manzanilla Aires de Campo - 1 taza.
  5. Aderezo Orgánico de Mango y Chile habanero Aires de Campo - 1 taza.
  6. Sal Aires de Campo - Al gusto.
  7. Pimienta - Al gusto.
  8. Muslo de pollo Orgánico Aires de Campo - 4 piezas.
  9. Pierna de pollo Orgánica Aires de Campo - 4 piezas.
  10. Papa cambray - 1 taza.
  11. Zanahoria baby - 1 taza.
  12. Brócoli - 1 taza.
  13. Coliflor - 1 taza.
  14. Tomillo - al gusto.
  15. Laurel - al gusto.
  16. Rábano - Para decoración.

Preparación

  1. Precalienta el horno a 200°C.
  2. Para la salsa de mango, en una olla calienta el Aceite de Coco Orgánico Aires de Campo y cocina el ajo por un par de minutos, agrega el Jugo de naranja natural, la Miel orgánica floración de manzanilla Aires de Campo, el Aderezo Orgánico de Mango y Chile habanero Aires de Campo, la Sal Aires de Campo, y la pimienta. Y cocina hasta que espese.
  3. En una charola para horno coloca los Muslos y Piernas de pollo Orgánicas Aires de Campo junto con las verduras. Sazona con la Sal Aires de Campo, pimienta, tomillo, laurel y barniza con un poco de la salsa. Hornea hasta que el pollo esté cocido y las verduras brillantes, alrededor de 40 minutos. Puedes barnizar con la salsa durante la cocción para que queden muy brillantes.
  4. Sirve con tomillo fresco y rábano. 

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