Pierna y Muslo de Pollo en Salsa de Mango y Habanero con verduras al horno

Por Kiwilimon

Ingredientes

1. Aceite de Coco Orgánico Aires de Campo - 1 cucharada.
2. Ajo - 1 cucharadita.
3. Jugo de naranja natural - 1/4 de taza.
4. Miel orgánica floración de manzanilla Aires de Campo - 1 taza.
5. Aderezo Orgánico de Mango y Chile habanero Aires de Campo - 1 taza.
6. Sal Aires de Campo - Al gusto.
7. Pimienta - Al gusto.
8. Muslo de pollo Orgánico Aires de Campo - 4 piezas.
9. Pierna de pollo Orgánica Aires de Campo - 4 piezas.
10. Papa cambray - 1 taza.
11. Zanahoria baby - 1 taza.
12. Brócoli - 1 taza.
13. Coliflor - 1 taza.
14. Tomillo - al gusto.
15. Laurel - al gusto.
16. Rábano - Para decoración.

Preparación

1. Precalienta el horno a 200°C.
2. Para la salsa de mango, en una olla calienta el Aceite de Coco Orgánico Aires de Campo y cocina el ajo por un par de minutos, agrega el Jugo de naranja natural, la Miel orgánica floración de manzanilla Aires de Campo, el Aderezo Orgánico de Mango y Chile habanero Aires de Campo, la Sal Aires de Campo, y la pimienta. Y cocina hasta que espese.
3. En una charola para horno coloca los Muslos y Piernas de pollo Orgánicas Aires de Campo junto con las verduras. Sazona con la Sal Aires de Campo, pimienta, tomillo, laurel y barniza con un poco de la salsa. Hornea hasta que el pollo esté cocido y las verduras brillantes, alrededor de 40 minutos. Puedes barnizar con la salsa durante la cocción para que queden muy brillantes.
4. Sirve con tomillo fresco y rábano.