RECETA: Betabel Rostizado En Costra De Sal

Por Sobremesamx

Ingredientes: (para 2 PERSONAS)

• 32 piezas grandes de betabel
• 600g de sal de mar gruesa AIRES DE CAMPO
• 2 claras de huevo AIRES DE CAMPO
• 2 cucharaditas Sazonador de orégano
• 1 cucharada aceite de coco AIRES DE CAMPO
• 1 pieza de limón amarillo

PROCEDIMIENTO

1. Moler en licuadora o procesador la sal gruesa.
2. Mezclar las claras de huevo con la sal y un poco de agua hasta lograr una textura consistente
3. para cubrir los betabeles.
4. Limpiar los betabeles enteros y untarlos con aceite, cubrirlos con la costra de sal
5. Colocarlos en una charola y meter al horno a 200ºC por 40 minutos
6. Retirar, romper la costra de sal
7. Servir con un poco de sazonador, y unas gotas de limón.