PANQUE DE Café y Cacao Aires de Campo ®

En colaboración con Sobremesa esta receta está pensada para 10 personas.

INGREDIENTES

1. Mantequilla sin sal: 250gr.
2. Chocolate de repostería semiamargo: 90gr.
3. Harina Integral Aires de Campo: 280gr
4. Cocoa en polvo Aires de Campo: 70gr.
5. Azúcar Aires de Campo: 400gr.
6. Polvo para hornear: 1cdita.
7. Bicarbonato: 1cdita.
8. Sal fina Aires de Campo: 1 pizca.
9. Canela en polvo: 1cdita.
10. Café espresso caliente Aires de Campo: 1 taza.
11. Huevo orgánico Aires de Campo: 3 piezas.
12. Yema de huevo orgánico Aires de Campo: 1-2 porciones.
13. Vainilla: 1cdita.
14. Nuez orgánica en mitades Aires de Campo: 1 bolsa.

PROCEDIMIENTO

1. Precalentar horno a 180ºc
2. Enharinar molde
3. Derretir mantequilla y chocolate a baño María y apartar
4. Preparar café
5. Mezclar ingredientes secos por separado
6. Agregar a los secos el café caliente y más adelante agregamos la mantequilla y chocolate derretido.
7. Por ultimo incorporamos vainilla y huevos batidos.
8. Colocar en el molde la mitad de las nuez en mitades, luego la mitad de la mezcla del panque y después el resto de las nueces en mitades y el sobrante de mezcla.
9. Hornear por 55 minutos.