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Galletas de Nuez

Por Sobremesa

Esta receta está pensada para 30 galletas.

Ingredientes:

  • 2 tazas nuez pecana Aires de Campo
  • 1 taza nuez pecana Aires de Campo para decorar
  • 190 gr azúcar Aires de Campo
  • 180 gr mantequilla sin sal
  • 1/2 cdita sal fina Aires de Campo
  • 2 tazas harina Aires de Campo
  • 4 piezas huevo Aires de Campo

Procedimiento:

  1. Precalentar horno a 180oC.
  2. Separar claras de yemas.
  3. Batir claras a punto de turrón.
  4. En licuadora moler las 2 tazas de nuez.
  5. Mezclar yemas con azúcar y mantequilla en batidora.
  6. Reducir velocidad y agregar la harina y la nuez picada, vainilla, sal.
  7. Hacer bolitas de 2.5. cms. Acomodarlas en charolas engrasadas y poner una mitad de nuez en el centro de cada galleta.
  8. Hornear 15-20 minutos. Dejar enfriar.

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