Deditos de pollo healthy

22 de abril, 2021

By Gina Healthy Mom

 

Ingredientes

1 paquete de pechuga de pollo deshuesada

4 huevos

4 cucharadas de aceite de coco orgánico

2 tazas de mezcla de harinas sin gluten

2 cucharadas de agua

1 cucharada de aceite de cártamo

 

Aderezo agridulce:

3 cucharadas de miel de abeja

1 cucharadita de vinagre de manzana

1 cucharada de mostaza

2 cucharadas de tu conserva de fruta favorita

 

Guarnición:

Elotitos

Sal y orégano silvestre

 

Procedimiento

Deditos de Pollo:

1. Cortar la pechuga de pollo en tiras gruesas.
2. En un bowl batir los 4 huevos, 1 pizca de sal de mar, 2 cucharadas de agua, 1 cucharada de aceite de cártamo.
3. En otro bowl agregar harina sin glúten.
4. Pasar los deditos de pollo por harina, después pasar por la mezcla de huevo y nuevamente por harina.
5. En un sartén derretir 2 cucharadas de aceite de coco y dorar los deditos (si tienes freidora de aire, puedes derretir el aceite de coco y barnizar los deditos antes de freír.
6. Servir los deditos acompañados del aderezo agridulce y los elotitos de guarnición.

 

 

 

Aderezo:

1. Mezclar todos los ingredientes y servir en una salsera para bañar los deditos de pollo.

 

Guarnición:

1. En otro sartén, agregar 1/2 cucharadita de aceite de cártamo, los elotitos y la mezcla de sal y orégano silvestre.